本日より都立大学から新宿へ事務所を移転いたしました。
ささやかながら移転祝いということで、
愛宕にある『Tてぃ』という店に行って参りました。
この『Tてぃ』はソムリエの田崎真也さんの店で、
東京の食材を使った料理を出すのが特徴です。
（アルコール関係も東京産）
前から行きたいと思っていましたが、
なかなか機会がなく・・・・。
一般的の地産地消という概念の異なるのはその付加価値の付け方。
ざっくりいうと普通の高級ではない店の2倍くらいの価格帯です。
量が取れない＋場所が愛宕神社＋田崎真也 という組み合わせがなせるワザです。
とても参考になりました。
